lunes, 26 de enero de 2015

Nuestro Kit Básico para empezar a trabajar con Fondant



Para comenzar con HellyVery necesitábamos un kit básico. Íbamos a hacer cuatro tartas para las que necesitábamos varios colores y nuestro presupuesto tampoco era gran cosa. Decidimos ir a Casa Joven, una tienda con variedad de productos de repostería y de marcas conocidas.



Rodillo


Por lo que habíamos leído y por los vídeos que vimos, una de las herramientas más importantes que necesitaríamos seria el rodillo. Solo íbamos a coger uno en principio, así que tenía que servir tanto para estirar un gran trozo de fondant para forrar la tarta, como para trozos más pequeños para las decoraciones. A la larga viene bien tener los dos, pero para empezar con un rodillo mediano de unos 35-45 cm nos valía. Nos decidimos por éste:


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10,60€


Tengo que decir que más adelante compramos otro rodillo en un chino muy cercano con muy buenos precios en comparación y con gran variedad de productos de repostería (nos volvimos locas), y que nos dio prácticamente el mismo resultado que éste ya que es del mismo material.



Silpat



La otra gran herramienta que nos pareció más útil fue el tapete de silicona, también llamado Silpat, sobre el que se trabaja el fondant y hace más fácil su manipulación debido a su antiadherencia. Con el tiempo nos dimos cuenta de que era una gran compra debido a tres razones:

*  se puede conseguir un espesor mínimo, reduciendo la cantidad de fondant lo que lo hace más suave a la hora de comer.

* no corres riesgo de dejar marcas dejándolo totalmente liso.

* permite colocar, manipular y mover el fondant sobre la tarta de forma fácil y con un buen resultado.

 Por ello, os recomiendo que sea una de vuestras herramientas básicas.


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13,90€







Fondant


Antes de decidirnos a comprar fondant de colores, investigamos un poco, incluso encontramos algunas recetas interesantes y que alguna vez tuvimos la ocasión de probar, de como hacer fondant en casa. Hay una receta muy sencilla que encontramos en youtube de fondant hecho con nubes o marshmallow en el microondas; mientras que para la verdadera receta de fondant hacen falta algunos ingredientes algo más complicados de conseguir.

Nos decidimos por comprar directamente los colores que necesitábamos, en esta tienda encontramos de la marca Fun Cake, de la que ya leímos y encontramos buenas opiniones. Además cogimos fondant sin gluten de la marca Sweet Art que nos dio muy buen resultado. Compramos 1 Kg. de fondant blanco, mientras que los de colores, que no íbamos a utilizar mucha cantidad, eran de 250 gr.


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Fun Cakes 2,40€
SweetArt 2,99€





Cortadores (opcional)



Ya que nuestras primeras tartas iban a a ser cuatro camisetas de futbol de distintos equipos y todavía no nos habíamos salido de presupuesto decidimos comprarnos un kit de cortadores de números, lo que por lo menos nos ayudó un poco.



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8,30€







Molde (opcional)



Además, compramos un molde de camiseta de fútbol, que nos agilizó mucho el trabajo ya que no tendríamos que cortar el bizcocho para darle forma, pues ya salía con la forma perfecta. En varios blogs vimos que mucha gente compraba un spray antiadherente para que el bizcocho salga perfecto del molde, pero nosotras no lo cogimos y utilizamos mantequilla para hacer el mismo efecto, untando el molde con una fina capa, y el resultado fue genial.


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14,30€




Este fue nuestro kit básico para nada más y nada menos que cuatro tartas. Claramente, para una sola tarta no tendríamos que haber comprado tanto fondant de colores, pero en este caso nuestro presupuesto total fue:

10,60 $ Rodillo
13,90 $ Silpat
  8,30 $ Cortadores Números
14,30 $ Molde Camiseta
  2,99 $ Fondant Azul Oscuro
  2,60 $ Fondant Azul Claro
  2,60 $ Fondant Amarillo
  2,60 $ Fondant Rojo
  2,60 $ Fondant Negro
  8,30 $ Fondant Blanco 1 Kg.
__________________________________

68,79 $ TOTAL
47.10 $ TOTAL sin Fondant

Lo que no está nada mal para cuatro tartas. Cada una de ellas daba como para doce raciones, incluso un poco más dependiendo de la cantidad de cada corte.

Al final aunque nos volvimos locas ampliamos nuestro kit básico y este fue el resultado.





Esperamos que os resulte interesante esta nueva entrada. Más adelante os comentaremos las distintas herramientas que se usan en la decoración con fondant.

Feliz semana!!




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